Opis
Kruche ciasteczka z rozmarynem to wytrawny wypiek o aromatycznym, ziołowym smaku, idealny jako przekąska lub dodatek do wina. Delikatne ciasto z masłem i oliwą nadaje im wyjątkowy charakter.
Przygotowanie
- Masło (20 dag) posiekaj razem z mąką pszenną (40 dag) na desce lub w misce, aż powstanie kruszonka.
- Dodaj cukier (1 łyżka), śmietanę (1 łyżka), ugotowane i przetarte przez sito żółtko. Składniki rozkrusz w palcach.
- Oliwę (1 szt) wymieszaj z suszonym rozmarynem (1 łyżeczka) i dodaj do masy razem ze szczyptą soli.
- Zagnieć kruche ciasto, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.
- Po schłodzeniu rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3-4 mm i wycinaj foremkami ciasteczka.
- Surowe żółtko rozkłóć z mlekiem (1 łyżka) i posmaruj pędzelkiem wierzch każdego ciasteczka.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15 minut, aż ciasteczka będą złote.