Skladniki
- cukier 1 szklanka
- jajko 5 szt.
- proszek do pieczenia 1 czubata łyżeczka
- margaryna 1 szt.
- cukier waniliowy 1 szt.
- kleik ryżowy 2 paczki
- wiórka kokosowe 6 czubatych łyżek
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Ciasteczka z kleiku ryżowego to lekkie, chrupiące ciasteczka na bazie kleiku ryżowego, margaryny i wiórek kokosowych, nadziewane dżemem zaraz po upieczeniu. Bezglutenowa propozycja dla miłośników domości słodkiej przekaski.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 150°C.
- Margarynę utrzeij z 1 szklanką cukru i 5 jajkami na jednolita masę.
- Dodaj cukier waniliowy, 6 czubatych łyżek wiórek kokosowych i 1 czubatą łyżeczkę proszku do pieczenia, wymieszaj.
- Na końcu wsyp 2 paczki kleiku ryżowego i dokładnie wymieszaj całość.
- Z masy formuj ciasteczka o średnicy ok. 3–4 cm i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- W każdym ciasteczku zrób wgłębienie palcem lub łyżeczką.
- Piecz przez ok. 20 minut w 150°C.
- Zaraz po wyjmeniu z piekarnika (gdy są jeszcze gorące) napełnij wgłębienia dżemem.