Opis
Ciasteczka serowe to kruche, delikatne ciasteczka na bazie twarogu i masła, posypane cukrem kryształowym i pieczone do złocistości.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 200°C.
- Twaróg (150 g) przetrzyj przez drobne sito do miski.
- Do przetartego twarogu dodaj mąkę (150 g), masło (150 g) w kawałkach i 1 żółtko. Całość siekaj nożem, aż składniki się połączą.
- Zagnieć szybko gładkie ciasto i zawiń w folię spożywczą. Schłódź w lodówce przez 15–20 minut.
- Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość ok. 4 mm.
- Wykrawaj ciasteczka dowolną foremką i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Drugie żółtko roztrzep z 1 łyżką wody. Posmaruj nim wierzch każdego ciasteczka i posyp cukrem kryształowym.
- Piecz w piekarniku w temp. 200°C przez 10–15 minut, aż ciasteczka będą złociste.