Opis
Delikatne ciasteczka ryżowo-kokosowe z nadzieniem dżemowym i rodzynkami, idealne jako słodka przekąska dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Masło pozostaw w temperaturze pokojowej, aby zmiękło. W dużej misce połącz masło, jajka, cukier puder, cukier waniliowy i wymieszaj na gładką masę.
- Dodaj kleik ryżowy, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia. Zagnieć jednolite, miękkie ciasto.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- W każdej kulce zrób wgłębienie kciukiem i wypełnij je dżemem.
- Udekoruj ciasteczka rodzynkami.
- Piecz w 180°C przez około 12–15 minut, aż ciasteczka nabiorą jasnozłotego koloru.