Skladniki
- jajko 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Zdrawe ciasteczka razowe z kokosem i otrębiami, oblane gorką ciemną czekoladą. Miękkkie i chrupiące, pełne włókna i naturalnych smaków, idealne do kawy.
Przygotowanie
- Utrzeć 90 g miękkiego masła z 60 g brązowego cukru na gładką, kremową masę.
- Dodać 1 jajko i dalej ubijać, aż składniki się połączą w jedną masę.
- Do masy wsypać 20 g wiórków kokosowych.
- Dodać 25 g otrębów.
- Dodać 120 g mąki razowej i 75 g mąki pszennej.
- Dodać 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej.
- Dodać szczyptę soli.
- Zmiksować wszystko do połączenia składników.
- Z ciasta, które będzie miało zwartą konsystencję, formować rękami małe kulki.
- Ułożyć kulki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Spłaszczać każdą kulkę widelcem.
- Piec w temperaturze 180°C przez około 12 minut, aż lekko brązowieją.
- Wystudzić ciasteczka na kratce.
- Rozpuścić 100 g gorzkiej czekolady na parze wodnej.
- Zanurzyć każde wystudzzone ciasteczko w rozpuszczonej czekoladzie.
- Poczekać, aż czekolada całkowicie zastygnie.