Skladniki
- sok pomarańczowy
- orzechy włoskie
- suszone żurawiny
⏱ Czas przygotowania: 04:20:00
Opis
Kruściutkie ciasteczka masłowe o intensywnym aromacie pomarańczy z dodatkiem soczystych suszonych żrawin i chrupiących orzechów włoskich. Ciasto formuje się w wałki i chłodzi przed pieczeniem, co gwarantuje równą formę każdego ciasteczka.
Przygotowanie
- 220 g miękkiego masła zmiksuj z 2/3 szklanki cukru na gładką masę.
- Dodaj 2,5 łyżki soku pomarańczowego i 2,5 łyżki otartej skórki pomarańczowej. Wymieszaj.
- W osobnej misce połącz 2 szklanki mąki, 1/4 szklanki skrobi kukurydzianej i 1/4 łyżeczki soli.
- Suche składniki dodaj do masy masłowej i miksuj na małych obrotach, aż ciąsto się połączy.
- Na końcu dodaj 1 szklankę suszonych żrawin i pół szklanki posiekanych orzechów włoskich. Wymieszaj łyżka.
- Podziel ciasto na 2 części i uformuj wałki długości ok. 25 cm. Zawij w papier woskowy i włóż do lodówki na minimum 4 godziny (lub na noc).
- Nagrzej piekarnik do 165°C. Natluść blachę do pieczenia.
- Wałki kroij w plastry grubości 1–1,5 cm i ułóż na blasze w odstępach.
- Piecz 13–18 minut, aż brzegi ciasteczek zaczną brązowieć. Ostud na kratce.