A dzis ugotuje...ciasteczka luizki ;)

Skladniki

• cukier 15 dkg
• cukier puder 10 dkg
• woda 3 łyżki
• proszek do pieczenia 1 łyżeczki
• mąka 25 dkg
• margaryna 12 dkg
• kakao 1 łyżka
• białko 3 szt
• wiórki kokosowe 15 dkg
• beza
• cukier do obtoczenia
• Bułka tarta klasyczna Prymat 1 łyżka

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Kruchutkie ciasteczka Łużki z bezą kokosową to ulubionka wielu osób. Delikatne, słodkie i pełne zapachu kokosa.

Przygotowanie

1. Z margaryny, mąki, cukru pudru, kakao, wody i proszku do pieczenia zagniataj ciasto.
2. Ciasto ma być stosunkowo miękkie.
3. Z ciasta rób podłużne wałki, około 1 cm grubości i 10 cm długości.
4. Obtoacz każdy wałek w cukrze do obtoczenia.
5. Pokrój wałki na krążki o grubości około 1 cm.
6. Każdy krążek przyciskaj delikatnie palcem, aby uformowal się trochę.
7. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Z białek ubijaj bezę z cukrem pudrem na bardzo sztywne szczyty, około 5-10 minut mikserem.
9. Do ubitej bezy delikatnie dodaj wiórki kokosowe i bułkę tartą, mieszając metalową łyżką od dołu do góry.
10. Bezę wkładaj do rękawa cukierniczego.
11. Na każdy krążek ciasta wyciśnij małą porcję bezy.
12. Przygotuj dwie blachy razem.
13. Włóż do piekarnika nagrzanego do 150°C w termoobiegiem.
14. Piec około 20 minut do jasnego złota.
15. Schładzaj na gażecie przed przeniesieniem do pojemnika.