Skladniki
- cukier 80 g
- mąka 200 g
- wódka 1 kieliszek
- margaryna 150 g
- kakao 3 łyżki
- śmietana 4 łyżeczki
- kokos 1 opakowanie
- polewa czekoladowa 1 opakowanie
- krem śmietankowy 1 opakowanie
- żółtko jajek 1 sztuka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kruche ciasteczka z kokosem przełożone kremem śmietankowym z wiórkami kokosowymi i polane czekolada to wyjątkowo chrupiący i aromatyczny deser z nutką egzotyki.
Przygotowanie
- Na stolną wysyp mąkę, dodaj cukier i margarynę, a następnie siekaj składniki na drobno aż do uzyskania kruszonki.
- Dodaj żółtko, śmietanę, kakao, wódkę i szczyptę soli, a następnie zagnieć ciasto.
- Ciasto zawiniąć w folię i wstawić do lodówki na ok. 60 minut.
- Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość ok. 3–4 mm i wycinaj ciasteczka foremką lub szklanką.
- Ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 180–200°C przez 20–25 minut.
- Krem śmietankowy przygotować według instrukcji na opakowaniu, dodac wiórki kokosowe i wymieszac.
- Ostudzone ciasteczka parzyć: na jedno posmaruj krem, przykryć drugim ciastkiem i lekko docisnąć.
- Wierzch ciasteczek polewać polewy czekoladową i posypać wiórkami kokosowymi.