A dzis ugotuje...ciasteczka kruche z cukrem ;)

Skladniki

• masło 10 dkg
• jajko 2 szt.
• cukier puder 10 dkg
• mleko 2 łyzki
• mąka 25 dkg
• cukier trzcinowy 10 dkg
• amoniak 1 łyżeczka

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Klasyczne kruche ciasteczka z chrupiącą skorupką z cukru trzcinowego — proste w wykonaniu i idealne do kawy lub herbaty.

Przygotowanie

1. Masło wyjmij z lodówki na ok. 30 minut wcześniej, aby się ociepliło.
2. W dużej misce połącz mąkę, cukier puder i amoniak spożywczy.
3. Dodaj miękkie masło, jedno całe jajko, jedno żółtko i mleko. (Białko z drugiego jajka zachowaj do później.)
4. Wyrob składniki na jednolite, gładkie ciasto. Jeśli klei się do rąk, dodaj odrobinę mąki.
5. Rozwakłuj ciasto na stolnicy do grubości ok. 3–4 mm i wykrawaj ciasteczka foremką.
6. Białko rozmieszaj widelcem. Każde ciasteczko maczaj od strony wierzchu w białku, a następnie obtaczaj w cukrze trzcinowym.
7. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 10–12 minut, aż ciasteczka będą złociste.