Opis
Delikatne ciasteczka koktajlowe z rumienionego masła ze skórką pomarańczową, formowane z wałków i krojone w plasterki. Chrupiące i aromatyczne, idealne do kawy lub herbaty.
Przygotowanie
- Masło włożyć na patelnię i podgrzewać na małym ogniu, aż się lekko zrumieni. Odstawić do lekkiego ostygnięcia.
- Do zrumienionego masła dodać 25 dkg cukru i wymieszać.
- Mąkę przesiać i wymieszać z łyżeczką proszku do pieczenia.
- Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz startą skórkę z połowy pomarańczy do masy maślanej. Ciasto dobrze wyrobić.
- Na posypanej mąką stolnicy uformować z ciasta wałki o średnicy około 3 cm.
- Wałki zawinąć w folię spożywczą i odstawić na noc do lodówki.
- Następnego dnia wałki pokroić na plasterki o grubości około 0,5 cm.
- Blachę posmarować masłem i posypać bułką tartą. Ułożyć plasterki ciasta na blasze.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 15-20 minut, aż ciasteczka nabiorą lekko złocistego koloru.