A dzis ugotuje...Ciasteczka imbirowe ;)

Skladniki

• sól 1 szczypta
• jajko 2 sztuki
• cukier puder 25 dag
• mąka pszenna 30 dag
• proszek do pieczenia 1 łyżeczki
• żółtko jajek 2 sztuki
• Imbir mielony Prymat 1 łyżka

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Kruche ciasteczka imbirowe wypiekane na parze – aromatyczne, delikatne i idealne do kawy lub herbaty.

Przygotowanie

1. Piekarnik nagrzej do 170°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
2. Jajka i żółtka razem z cukrem pudrem i szczyptą soli ubij na parze (nad garnkiem z gotującą się wodą) na gęstą, jasną masę – około 8-10 minut.
3. Zdejmij z pary i dodaj imbir mielony, a następnie ubijaj dalej mikserem, aż masa ostygnie do temperatury pokojowej.
4. Do ostudzonej masy dodaj mąkę pszenną wymieszanką z proszkiem do pieczenia.
5. Wyroć gladkie, jednolite ciasto.
6. Na opruszonym mąką blacie rozwałkuj ciasto na cienkie placki (około 3-4 mm grubości).
7. Foremką wycinaj ciasteczka i układaj je na przygotowanej blasze w odstępach.
8. Piecz 15-20 minut w 170°C, aż ciasteczka będą złocisteI i suchE w dotyku.
9. Po wyjęciu z piekarnika odstaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.