Opis
Aromatyczne ciasteczka imbirowe z miodem i cynamonem, zwieńczone kulkami z masy marcepanowej z migdałami oraz polewą czekoladową. Idealne na świąteczny stół.
Przygotowanie
- Miód (15 dag) podgrzać w garnku z dodatkiem niewielkiej ilości wody, stale mieszając, aż się rozpuści.
- Do rozpuszczonego miodu dodać kandyzowaną skórkę pomarańczy (1 dag), mąkę (15 dag), proszek do pieczenia (1 łyżka), cukier (4 dag) i cynamon (1 łyżeczka). Całość dokładnie wymieszać.
- Ciasto odstawić do całkowitego wystygnięcia.
- Piekarnik rozgrzać do 200 stopni Celsjusza.
- Schłodzone ciasto rozwałkować na stolnicy oprószonej mąką na cienki placek. Wykroić okrągłe kształty za pomocą foremki.
- Ułożyć ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez 12-15 minut.
- W międzyczasie przygotować nadzienie marcepanowe: imbir i kandyzowane wiśnie drobno posiekać, wymieszać z migdałami (15 dag), masą marcepanową (20 dag) i sokiem cytrynowym (3 łyżki).
- Z masy marcepanowej uformować małe kulki i umieścić je na wystudzonych ciasteczkach.
- Ciasteczka polać polewą czekoladową i udekorować kandyzowanymi wiśniami.