A dzis ugotuje...Ciasteczka florenckie ;)

Skladniki

• cukier puder 12 dag
• maliny świeże 20 dag
• serek mascarpone 15 dag
• sok z maracui 3 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Ciasteczka florenckie to eleganckie, lekkie przekąski z kremem mascarpone i nektarem z maracui, podawane z sosem malinowym i świeżymi owocami.

Przygotowanie

1. Maliny przebrać i dokładnie oczyścić.
2. Połowę malin przetrzeć przez sito, aby uzyskać gładkie purée. Wymieszać je z połową cukru pudru.
3. Drugą połowę malin odłożyć do dekoracji.
4. Serek mascarpone ubić mikserem na gładką masę.
5. Do mascarpone dodać sok z maracui oraz pozostały cukier puder i ubijać do uzyskania jednolitej, kremowej masy.
6. Na jedno ciastko nałożyć porcję masy serowej i przykryć drugim ciastkiem, tworząc wieżyczkę.
7. Na talerzykach ułożyć po trzy ciasteczkowe wieżyczki, obok nich porcję purée malinowego i udekorować świeżymi malinami.