Opis
Ciasteczka drożdżowe z cynamonem to mięciutkie, puszyste zawiĵczki z aromatycznym nadzieniem cynamonowym, polane słodkim lukrem. To klasyczne wypiek z ciasta drożdżowego, idealny na śniadanie lub podwieczorek.
Przygotowanie
- Do miski wlej ciepłe mleko i wodę, dodaj drożdże (jeśli świeże – pokrusz, jeśli suche – wsyp), cukier, jajka, szczyptę soli i margarynę.
- Całość wymieszaj i stopniowo dodawaj mąkę, wyrabiając ciasto, aż będzie jednolite, gładkie i nie będzie się kleić do rąk.
- Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
- W osobnej miseczce wymieszaj cynamon z cukrem (proporcje według uznania).
- Wyrośnięte ciasto rozwakuj na lekko opruszonej mąką powierzchni na kształt prostokąta.
- Posmaruj powierzchnię miękką margaryną i równomiernie posyp masą cynamonową.
- Ciasto ciąśle zwiń w rułon (roladę) wzdłuż dłuższego boku.
- Pokrój roladę na kawałki grubości około 2 cm i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Posmaruj wierzch każdego ciastka rozmąconym jajkiem.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika do 180°C i piecz przez około 15 minut, aż ciastka się zezlocistą.
- Ostudzone ciastka polej lukrem (cukier puder wymieszany z odrobiną wody).