Opis
Delikatne, chrupiące ciasteczka o aromacie cynamonu lub imbiru, przygotowane na bazie puszystej masy jajecznej z mąką pszenną i ziemniaczaną. Idealne do kawy lub herbaty.
Przygotowanie
- Jajka utrzeć z cukrem pudrem na puszystą, jasną masę.
- Mąkę pszenną przesiać razem z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.
- Do mąki dodać cynamon lub imbir (w zależności od wybranego smaku) i wymieszać.
- Suche składniki stopniowo dodawać do masy jajecznej, cały czas ucierając, aż powstanie dość rzadkie ciasto.
- Blachę do pieczenia wysmarować tłuszczem lub wyłożyć papierem do pieczenia.
- Łyżką nakładać porcje ciasta na blachę, zachowując odstępy — ciasto rozleje się w równe, okrągłe kształty. Można też rozwałkować ciasto i wycinać kształty foremkami.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 7–10 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią.
- Po upieczeniu odstawić do ostygnięcia.