A dzis ugotuje...Ciasteczka Ani ;)

Skladniki

• sól
• cukier
• masło 40 dkg
• woda
• mąka 40 dkg
• sok 1 cytryny
• żółtko jajek 1 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:40:00

Opis

Delikatne ciasteczka z ciasta francuskiego z masłem i sokiem z cytryny, posypane cukrem i pieczone do złotego koloru.

Przygotowanie

1. Mąkę (400 g) wysypać na stolnicę, dodać pokrojone w kostkę zimne masło (400 g), szczyptę soli, żółtko, odrobinę zimnej wody i sok z jednej cytryny.
2. Szybko posiekać składniki nożem, a następnie zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, owinąć folią i schłodzić w lodówce przez 30 minut.
3. Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 3 cm.
4. Za pomocą szklanki wycinać okrągłe placuszki, a następnie nadać im owalny kształt, lekko rozwałkowując wałkiem.
5. Nagrzać piekarnik do 180°C. Blachę wysmarować tłuszczem.
6. Każde ciasteczko posmarować białkiem i delikatnie maczać w cukrze.
7. Ułożyć ciasteczka na blasze i piec przez około 20 minut, aż będą złociste.