A dzis ugotuje...Ciacho toffi ;)

Skladniki

• cukier 1
• mleko 3
• śmietana kremówka 1
• mąka 3
• gorzka czekolada 50
• Żółtka jaj 4
• śmietanka 18 % 1
• krakersy 400
• mleko skondensowane 1
• ekstrakt z wanilii 1
• likier waniliowy

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Wyjątkowe warstwowe ciasto toffi z krakerami, masą budyniową i kremem. Desser godny specjalnych okazji.

Przygotowanie

1. Mleko skondensowane w puszce gotuj przez 2-3 godziny w garnku z wodą (cała puszka powinna być zanurzona)
2. W dużym garnku zagotuj 2 szklanki mleka ze śmietanką i pół szklanką cukru
3. W blenderze zmikuj 1 i pół szklankę mleka z 4 Żółtkami jaj, budyniem i mąką
4. Powoli dodaj miksturę do gorącego mleka, stale mieszajęc trzepaczką
5. Gotuj aż do zagotowania, ciągle mieszajęc
6. Zdejmij z ognia gdy masa będzie gęsta
7. Dodaj pokrojonę na kostkę masło do gorącej masy
8. Wymieszaj do jednolitej masy
9. Wmiksuj ekstrakt waniliowy i likier waniliowy
10. Dnie naczynia wykładaj warstwą krakerów
11. Nałóż jeszcze ciepłą masę budyniową
12. Przykryj kolejną warstwą krakerów
13. Ubij pół litra śmietany z mlekiem skondensowanym
14. Wyłóż masę toffi na krakersy
15. Ułóż ostatną warstwę krakerów
16. Ubij na sztywno resztę kremówki z cukrem waniliowym
17. Nałóż na wierzch ciasta
18. Posyp starzaną czekoladą grzką
19. Wstaw do lodówki na minimum dobę, najlepiej dwa dni