Opis
Ciacho „Kwaśne Jabłuszko” to orzeźliwy deser idealny na letnie dni. Łączy delikatny biszkopt z aromatyczną masą jabłkową na bazie kaszy manny, a całość przełamuje krem z kwaśnej śmietany.
Przygotowanie
- Przygotuj syrop: w garnku gotuj syrop z szklanki cukru, cukru waniliowego i około 2/3 szklanki wody.
- Obierz jabłka i pokrój je w drobną kosteczkę lub zetrzyj na grubej tarce. Wrzuć pokrojone jabłka do syropu i smaż przez około 10 minut.
- Dodaj łyżkę masła i kaszę mannę do masy jabłkowej. Mieszaj i smaż ponownie przez kolejne 10 minut, aż kasza się rozgotuje. Jeśli masa przywiera do garnka, dodaj troszkę wody.
- Na koniec wymieszaj gorącą masę z galaretką jabłkową rozpuszczoną w połowie szklanki wody. Wyłóż tę gorącą masę równomiernie na biszkopt i wstaw do lodówki, aby dobrze schłodzić.
- Aby przygotować krem: w misce utrzyj masło z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Stopniowo dodawaj kwaśną śmietanę (20% lub 30%) oraz aromat cytrynowy, cały czas miksując.
- Wyłóż krem równomiernie na wierzch schłodzonego ciasta i wstaw całe ciacho do lodówki do schłodzenia.