Opis
Chrzan łagodny to domowy sos chrzanowy gotowany ze śmietaką, masłem i octem, który doskonale łagodzi naturalną ostrość świeżego korzenia. Idealnie pasuje do zimnych mięs i wędlin.
Przygotowanie
- Korzenie chrzanu umyj, obierz i zetrzyj na drobnej tarce.
- Utarty chrzan przełóż do rondelka, dodaj śmietakę, roztrzepane jajko, masło, cukier i ocet winny.
- Wlej ćwierć szklanki wody i wymieszaj wszystkie składniki.
- Podgrzewaj na małym ogniu, stale mieszając, aż masa się zagotuje.
- Zdejmij z ognia, ostyś, przekłój do wyparzonego słoika i wstaw do lodówki.
- Podawaj do wędlin i zimnych pieczoń. Nie przechowywać zbyt długo.