Skladniki
- cukier 2 łyżki
- mąka 2 szklanki
- śmietana 30 ml
- masło (łyżka) 1
- jaja 1
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Chrusty to tradycyjne polskie ciastka karnawałowe smażone w głębokim oleju, przygotowane z prostego ciasta na bazie mąki, jajka, śmietany i masła. Chrupiące i lekkie, najlepiej smakują posypane cukrem pudrem.
Przygotowanie
- Do miski wsyp mąkę, cukier, dodaj jajko, śmietanę i masło. Wyrabiaj ciasto dokładnie, aż będzie gładkie i elastyczne — powinno mieć konsystencję ciasta makaronowego.
- Rozwałkuj ciasto cienko na grubość około 0,5 cm.
- Pokrój ciasto na podłużne paski o szerokości około 4 cm (dwa palce).
- Każdy pasek pokrój ukośnie na mniejsze kawałki. Pośrodku każdego kawałka zrób nacięcie nożem.
- Przez nacięcie przeciągnij jeden koniec paska, tworząc charakterystyczny kształt chrustu.
- Na głębokiej patelni rozgrzej olej do temperatury około 175°C. Smażone chrusty w partiach przez 1-2 minuty z każdej strony, aż będą złote i chrupiące.
- Wyjmij chrusty łyżką cedzakową i odsącz na papierowym ręczniku. Opcjonalnie posyp cukrem pudrem przed podaniem.