Skladniki
- cukier 3 łyżki
- jajko 3 szt
- mleko 1 szkl
- mąka 1 kg
- wódka 2 łyżki
- drożdże 15 dkg
- margaryna 1 kostki
- cukier waniiowy
⏱ Czas przygotowania: 02:30:00
Opis
Chrusty na drożdżach to chrupiące, delikatnie słodkie faworki smażone na oleju, których ciasto wyrasta dzięki drożdżom, co sprawia, że są wyjątkowo puszyste w środku i złociste na zewnątrz.
Przygotowanie
- Rozpuść margarynę i odstaw do lekkiego przestygnięcia.
- Do dużej miski wsyp 3 łyżki cukru, wlej rozpuszczoną margarynę, dodaj cukier waniliowy i wbij 3 jajka. Dokładnie wszystko wymieszaj.
- Do szklanki wsyp rozdrobnione drożdże (15 dkg) i zalej zimnym mlekiem (1 szklanka). Zamieszaj do rozpuszczenia drożdży.
- Wlej mleko z drożdżami do miski ze składnikami. Dodaj mąkę (1 kg) i wlej 2 łyżki wódki.
- Zagnieć ciasto dokładnie, aż będzie gładkie i elastyczne. Włóż do lodówki na ok. 2 godziny.
- Po wyjęciu z lodówki rozwałkuj ciasto cienko i formuj chrusty (tradycyjne pasy z nacięciem pośrodku, przez które przekłada się jeden koniec).
- Smaż chrusty partiami na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor – ok. 1-2 minuty z każdej strony.
- Odsącz na ręczniku papierowym i posyp obficie cukrem pudrem przed podaniem.