Skladniki
- masło 1 łyzki
- cukier puder 1 szczypta
- proszek do pieczenia łyzeczki
- mąka 200 g
- ocet 1 łyżeczka
- śmietana 3 łyżek
- żółtko jajek 3 szt.
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Klasyczne polskie chruściki to kruche, smaczone w głębokim tłuszczu ciasteczka z ciasta śmietanowego, posypane cukrem pudrem.
Przygotowanie
- W misce umieść 200 g mąki, szczypta cukru pudru i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
- Dodaj 3 żółtka, 3 łyżki śmietany, 1 łyżkę masła i 1 łyżeczkę octu.
- Zagnieś jednolite, elastyczne ciasto.
- Rozwałkuj ciasto cienko na oproszonym blacie, a następnie wytnij paski o szerokości około 2 cm i długości około 10–12 cm.
- W każdym pasku zrób podkłucie w środku i przeciągnij przez nie jeden koniec, tworząc charakterystyczny kształt favorków.
- Na patelni lub w garnku rozgrzej tłuszcz do smarzenia do temperatury około 170°C.
- Smaż chruściki partiami na złoty kolor, około 1–2 minut z każdej strony.
- Odsacz na ręczniku papierowym i posyp obficie cukrem pudrem przed podaniem.