Skladniki
- olej do smażenia litra
- jajko 3 szt.
- proszek do pieczenia 1 op.
- mąka 3 szkl.
- cukier waniliowy 1 paczka
- śmietana 1 szkl.
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Tradycyjne polskie chruściki (faworki) z cienkiego ciasta smażone na głębokim oleju, posypane cukrem pudrem. Kruche i rozpływające się w ustach, idealne na tłusty czwartek.
Przygotowanie
- Z mąki (3 szklanki), jajek (3 sztuki), śmietany (1 szklanka), cukru waniliowego i proszku do pieczenia zagnieś gładkie, elastyczne ciasto.
- Ciasto rozwałkuj na posypanym mąką blacie na bardzo cienki placek.
- Nożem lub radełkiem krój ciasto w paski o szerokości około 3-4 cm i długości 10-12 cm.
- W każdym pasku zrób nacięcie przez środek i przewlecz przez nie jeden koniec ciasta, tworząc charakterystyczny kształt chruścika.
- W głębokim garnku lub frytownicy rozgrzej olej do temperatury około 170-180°C.
- Smażyj chruściki partiami po kilka sztuk, obracając je, aż będą złociste z obu stron — zajmie to około 1-2 minuty.
- Gotowe chruściki wyjmuj łyżką cedzakową i odkładaj na ręcznik papierowy, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.
- Po ostygnięciu obficie posyp cukrem pudrem.