A dzis ugotuje...Chrüścik lany ;)

Skladniki

• jajko 3
• cukier puder
• mleko 3 szkl.
• mąka pszenna 10 dag
• cukier waniiowy 1 op.

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Chrüścik lany to tradycyjny polski deser karnawałowy — lżajne, chrupiące frytki z płynnego ciasta jąjeczno-mącznego smażone na głębokim oleju i posypane cukrem pudrem.

Przygotowanie

1. Oddziel żółtka od białek — do dwóch oddzielnych misek.
2. Do żółtek dodaj 10 dag mąki pszennej i 1 opakowanie cukru waniliowego.
3. Wlewaj stopniowo mleko (ok. 3 szklanki), miksując, aż ciasto uzyska konsystencję gęstej śmietany.
4. Ubij białka na sztywną pianę.
5. Delikatnie wmieszaj pianę z białek do ciasta, najlepiej szpatulką, ruchem składającym.
6. Olej rozgrzej w garnku lub głębokiej patelni do ok. 170–180°C.
7. Przez lejek wlewaj partiami ciasto na gorący olej — tworząc chrupiące sploty.
8. Smaż aż chrüściki się zarumienią (ok. 2–3 minut z każdej strony).
9. Wyjmij i ośsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
10. Posyp obficie cukrem pudrem przed podaniem.