Opis
Chrupiące krokieciki ziemniaczane to smaczny dodatek do obiadu lub przekąska zrobiona z przeciśniętych przez praskę ziemniaków z masłem i żółtkami, panierowanych w bułce tartej i smażonych na złoto.
Przygotowanie
- Ciepłe ugotowane ziemniaki (70 dkg) przep uść przez praskę do ziemniaków do dużej miski.
- Dodaj 1 łyżkę masła i 2 żółtka. Zagniećć na jednolite, gładkie ciasto.
- Dopraw solą i startq gałką muszkałowaną do smaku.
- Z masy uformuj wamłek o średnicy około 2 cm, następnie pokrój go na kawałki długości około 4 cm.
- Każdy krokiecik obtocz w mące, następnie rozmóczonym jajku, a na końcu w bułce tartej.
- Smaż krokieciki na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na złoty kolor. Podawaj gorące.