Skladniki
- sól 1 łyżeczki
- olej do smażenia 1 szklanki
- jajko 2 sztuki
- cytryna 1 plasterki
- woda 1 szklanki
- mąka pszenna 1 szklanka
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 łyżeczki
- chleb 2 kromki
- filet z ryby pangi 2 sztuki
- pietruszka zielona natka posiekana 1 pęczek
- Bułka tarta klasyczna Prymat 100 gram
- Papryka słodka mielona Prymat 1 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Chrupiące kiełbaski rybne to smaczna propozycja na obiad, w której mielone filety z pangi łączone są z chlebem i przyprawami, a następnie panierowane i smażone na złoty kolor. Danie inspirowane kuchnią węgierską, podawane z plasterkiem cytryny.
Przygotowanie
- Namocz 2 kromki chleba w wodzie przez 5 minut, następnie dokładnie je odciśnij.
- Filety z pangi zmiel lub bardzo drobno posiekaj.
- W misce połącz mieloną rybę, odciśnięty chleb, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę pieprzu, posiekaną natkę pietruszki, 1 łyżeczkę papryki słodkiej oraz 1 jajko.
- Dokładnie wymieszaj masę, aż będzie jednolita i bez grudek.
- Uformuj z masy cienkie kiełbaski.
- Przygotuj trzy miski do panierowania: w jednej roztrzep 1 jajko, w drugiej wsyp mąkę pszenną, w trzeciej bułkę tartą.
- Każdą kiełbaskę obtocz kolejno w mące, maczaj w jajku i obtaczaj w bułce tartej.
- Smaż kiełbaski na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron, aż nabiorą brązowego, chrupiącego koloru.
- Podawaj gorące z plasterkiem cytryny do skropienia.