Skladniki
- sól 1 szczypta
- sok z cytryny 1 szt
- olej do smażenia 2 łyżki
- jajko 2 szt
- cukier puder 2 łyżka
- mleko 1 szklanka
- cynamon Prymat 1 łyżeczka
- proszek do pieczenia łyżeczki
- mąka 200 g
- jabłko 4 szt
- rum 3 łyżki
- woda gazowana szklanki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Chrupiące plastry jabłek smażone w puszystym cieście aromatyzowanym cynamonem i rumem – pyszny deser lub podwieczorek, który zachwyca złocistą skórką i miękkim wnętrzem.
Przygotowanie
Jabłka umyj, obierz, wydrąż gniazda nasienne i pokroj w plastry o grubości około 0,5 cm.
Plastry jabłek skrop sokiem z cytryny, posyp cynamonem i cukrem waniliowym. Odstaw na kilka minut.
Przygotuj ciasto: w dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Dodaj mleko, wodę gazowaną, jajka i rum.
Wymieszaj dokładnie mikserem lub trzepaczką, aż uzyskasz gęste, jednolite ciasto o konsystencji cięsta naleśnikowego.
Na patelni rozgrzej olej do smażenia na średnim ogniu.
Każdy plaster jabłka zanurz dokładnie w cięście, otrząśnij nadmiar i układaj na rozgrzany olej.
Smaż z obu stron na złoty kolor, po około 2–3 minuty z każdej strony.
Gorące racuchy posyp obficie cukrem pudrem i podawaj od razu.