Opis
Chrupiące gwiazdki z sardynkami to szybka i elegancka propozycja na kolację. Łączy świeżość pomidorów, aromaty szalotki, kolendry i smak sardynek, podanych w delikatnym cieście filo.
Przygotowanie
- Obierz pomidory, wyjmij miąższ i pokrój go w kostkę.
- Posiekaj szalotkę i zeszklij ją na oliwie. Dodaj skórkę z cytryny i pokrojony miąższ pomidorów. Gotuj, aż zmiękną. Na koniec wymieszaj z posiekaną świeżą kolendrą i dopraw do smaku.
- Rozgnieć sardynki widelcem, tworząc farsz.
- Smaruj płaty ciasta filo olejem z sardynek. Na każdy płat nałóż część farszu rybnego i zagnij cztery rogi, aby utworzyła się gwiazda.
- Układaj gwiazdki na blasze i piecz 7 minut w 180°C.
- Podawaj z schłodzonym piure z pomidorów.