Skladniki
- marchewka
- sól
- olej
- pieprz
- pierś z kurczaka
- kiełki 1 garść (fasoli)
- sos rybny 1 łyżka
- troche papryki kolorowej
- jasny sos sojowy 2 łyzki
- ciemny soso sojowy 1 łyżka
- świeże chilli
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Chow main to aromatyczne danie kuchni azjatyckiej — smażony makaron z kurczakiem, kolorowymi warzywami i kiełkami, podany w wyrazistym sosie sojowym z nutą chilli.
Przygotowanie
- Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i zamarynować na kilka minut w łyżce jasnego sosu sojowego.
- W tym czasie marchewkę pokroić w cienkie paseczki, kapustę na kawałki, dymkę w krążki, a paprykę w paseczki.
- W woku lub dużej głębokiej patelni rozgrzać olej na dużym ogniu.
- Wrzucić kurczaka i przesmażyć, mieszając, aż będzie gotowy.
- Dodać pokrojone warzywa i kiełki fasoli. Dodać łyżkę jasnego sosu sojowego (jest słony, więc uważaj z ilością). Mieszać i smażyć przez chwilę.
- Dodać łyżkę sosu rybnego, zamieszać i smażyć jeszcze przez chwilę.
- Makaron (jeśli suszony) zalać wrzątkiem, odczekać 2 minuty, a następnie odcedzić.
- Dodać makaron do warzyw i mięsa, dobrze wymieszać.
- Dodać ciemny sos sojowy i zamieszać.
- Na koniec dodać pokrojone chilli — duże pokroić, małe można wrzucić w całości. Kto nie lubi ostrego, może dodać jedynie szczyptę sproszkowanego chilli.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku. Podawać od razu.