Opis
Chłopska potrawa to sycące danie jednogarnkowe z kiełbasy, boczku i kolorowej papryki duszone w winie z aromatycznymi przyprawami.
Przygotowanie
- Kiełbasę zwyczajną (4 laski) i kiełbasę śląską (2 laski) oraz boczek wędzony (15 dag) pokrój w kostkę.
- W dużym garnku roztop masło (1 kostkę) i wrzuć pokrojone mięso. Duś na małym ogniu przez ok. 10 minut.
- Cebulę (1 szt.) i czosnek (6 ząbków) pokrój. Pomidory (5 szt.) pokrój w kawałki. Papryki (czerwoną, zieloną i żółtą) pokrój w cienkie paski.
- Po 10 minutach dodaj do garnka cebulę, czosnek, pomidory i papryki. Duś przez kolejne 10 minut pod przykryciem.
- Odkryj garnek i dodaj musztardę (1 łyżkę), wino czerwone (1 szklankę), oregano, bazylię, sól, pieprz i przyprawę Kucharek.
- Przypraw dość ostro do smaku. Wymieszaj i gotuj bez przykrycia na małym ogniu przez 5–8 minut.
- Podawaj w głębokich talerzach.