Opis
Lekki chłodnik na zsiadłym mleku ze śmietanką, ogórkami małosolnymi i świeżym szczypiorkiem, doprawiony musztardą. Orzeźwiająca zupa na zimno, idealna na letnie upalne dni.
Przygotowanie
- Zsiadłe mleko lub maślankę schłodzić w lodówce.
- Wlać mleko do miski i ubić trzepaczką razem ze 100 ml śmietany, aż będzie gładkie.
- 3 ogórki małosolne pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
- Szczypiorek opłukać, osuszyć i drobno posiekać.
- Dodać ogórki i szczypiorek do mleka ze śmietanką, dokładnie wymieszać.
- Doprawić 2 łyżkami musztardy i solą do smaku.
- Schłodzić w lodówce przez co najmniej godzinę.
- Czwarty ogórek pokroić w cienkie plastry i ułożyć na wierzchu chłodnika przy podawaniu.