A dzis ugotuje...Chłodnik z zsiadłego mleka ;)

Skladniki

• rzodkiewki 1 pęczek
• jajko 2
• botwinka 1 pęczek
• Szczypiorek cienki 1 pęczek
• zsiadłe mleko 6 szklanek

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Orzeźwiający letni chłodnik na bazie zsiadłego mleka z botwinką, rzodkiewką, szczypiorkiem i jajkiem na twardo.

Przygotowanie

1. Botwinkę dokładnie umyj i pokrój liście w cienkie paski, a buraczki w cienkie plasterki.
2. Zalej botwinkę i buraczki niewielką ilością wrzącej wody, posól i gotuj do miękkości.
3. Jajka ugotuj na twardo (około 10 minut), ostudź, obierz i drobno posiekaj.
4. Rzodkiewki pokrój w cienkie plasterki.
5. Ogórek (jeśli używasz) pokrój w plasterki.
6. Szczypiorek drobno posiekaj.
7. Do dużej salaterki wrzuć rzodkiewki, szczypiorek i ewentualnie ogórek.
8. Zsiadłe mleko roztrzep dokładnie widelcem lub trzepaczką.
9. Wlej zsiadłe mleko do salaterki razem z ugotowanymi buraczkami i ich wywarem.
10. Dodaj posiekane jajka i dopraw do smaku solą i pieprzem.
11. Schłódź w lodówce przed podaniem.