A dzis ugotuje...Chłodnik z ogórków ;)

Skladniki

• sok z cytryny 1 łyżka
• czosnek 1 ząbek
• sól i pieprz do smaku
• maślanka 500 ml
• ogórki świeże 3 sztuki
• posiekana mięta 3 łyżki
• melisa
• Do dekoracji:

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Chłodnik z ogórków z maślanką, miętą i czosnkiem to orzeźwiające i lekkie danie idealne na gorące dni — gotowe w zaledwie kilkanaście minut.

Przygotowanie

1. Ogórki obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
2. Nadmiar soku odciśnij z ogórków przez sitko lub ścierając ręcznie. Pulpę ogórkową przełóż do kielicha blendera.
3. Dodaj obrany ząbek czosnku, posiekaną miętę, 1 łyżkę soku z cytryny i maślankę (500 ml).
4. Dodaj listki melisy i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Zmiksuj wszystko na gładką masę.
5. Przelej chłodnik do misek lub czarek i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem.
6. Przed podaniem udekoruj chłodnik świeżymi listkami mięty.