Skladniki
- gęsta śmietana 200 ml
- maślanka litra
- ogórki świeże 2 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Chłodnik z ogórków to lekka, orzewiająca zupa na zimno przygotowywana na bazie maślanki i gęstej śmietany ze świeżymi tartymi ogórkami, czosnkiem, koprem i czabrem, podawana natychmiast po przygotowaniu.
Przygotowanie
- Ogórki dokładnie umyj, obierz ze skórki, przetnij wzdluż na pół i łyžczką usuń nasiona.
- Zetrzyj ogórki na tarce z grubymi oczkami, a następnie osącz z nadmiaru wody przez sito lub odciskając ręką.
- Do miseczki wlej maślankę, dodaj gęstą śmietanę i przyprawy (sól, pieprz). Dokładnie wymieszaj.
- Do maślanki dodaj starte ogórki, posiekany koper, czaber i czosnek. Całość ponownie dokładnie wymieszaj.
- Podawaj chłodnik od razu po przygotowaniu, najlepiej z ugotowanymi ziemniakami.