A dzis ugotuje...Chłodnik z ogórków małosolnych ;)

Skladniki

• sól
• cukier
• kefir 1 szklanka
• śmietana 1 szklanka
• ząbek czosnku 1 sztuka
• posiekany koperek 3 łyżki
• ogórki małosolne 300 gram
• kwasu z ogórków 500 ml
• posiekany szczypirek 2 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Orzewiający letni chłodnik na bazie ogórków małosolnych i kwasu ogórkowego, z dodatkiem kefiru, śmietany, czosnku i świeżych ziół.

Przygotowanie

1. 300 g ogórków małosolnych obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach.
2. Ogurki zalać 500 ml kwasu z ogórków i gotować kilka minut.
3. 1 ząbek czosnku obrać i przeciśnąć przez praskę lub rozgnieść, dodać do wywaru z ogórków.
4. Wywór wystudzić do temperatury pokojowej.
5. W osobnej misce wymieszaj 1 szklankę kefiru ze 1 szklanką śmietany na gładką masę.
6. Wlać mies zankę kefiru i śmietany do schłodzonego wywaru i wymieszać.
7. Dodać 3 łyżki posiekanego koperku i 2 łyżki posiekanego szczypiorku.
8. Doprawić do smaku solą i cukrem.
9. Wstawić do lodówki i podawać zimny.