A dzis ugotuje...Chłodnik z botwinki ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)
Chłodnik z botwinki

Skladniki

  • ogórek
  • pieprz
  • jajko 3
  • sok z 1/2 cytryny
  • botwinka
  • koperek
  • ogórki kiszone 2
  • maślanka 3
  • pęczek rzodkiewki
  • 2 ząbki czosnku
  • buraki liściaste 2

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Klasyczny letni chłodnik z botwinki z maślanką, rzodkiewką i koperkiem – odświeżająca zupa podawana na zimno z jajkiem ugotowanym na twardo.

Przygotowanie

  1. Botwinkę razem ze startymi burakami obgotować w bulionie z sokiem z cytryny – dzięki temu zachowa piękny kolor. Doprawić pieprzem i odstawić do całkowitego wychłodzenia.
  2. Ogórka, ogórki kiszone i rzodkiewki pokroić w drobną kostkę. Koperek drobno posiekać.
  3. Pokrojone warzywa dodać do wychłodzonej zupy.
  4. Zalać maślanką i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
  5. Doprawić do smaku pieprzem, sokiem z cytryny i ewentualnie kwasem z ogórków kiszonych.
  6. Schłodzić w lodowówce. Podawać z ugotowanymi na twardo jajkami.