Skladniki
- sól i pieprz do smaku
- jogurt naturalny 1 Szklanka
- botwinka 2 pęczki
- rzodkiewka sztuk
- koperek
- śmietana 1 szklanka
- Szczypiorek cienki
- wrzątek 1 litra
- jajko ugotowane na twardo 4
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Lekki i orzeźwiający chłodnik z botwinki na bazie jogurtu i śmietany, podawany z rzodkiewką, jajkami na twardo i świeżymi ziołami. Doskonały na letni obiad.
Przygotowanie
- Botwinkę drobno posiekaj i zalej 1 litrem wrzątku.
- Gotuj przez 3 minuty na średnim ogniu.
- Dodaj kilka kropel soku z cytryny i odstaw do ostygnięcia.
- Gdy wywar ostygnie, wymieszaj jogurt naturalny ze śmietaną i wlej do wywaru z botwinki.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Rzodkiewkę pokrój w plasterki, jajka na twardo pokrój w ćwiartki lub plasterki.
- Dodaj rzodkiewkę, jajka, posiekany koperek i szczypiorek do chłodnika.
- Schłódź w lodówce przed podaniem.