A dzis ugotuje...Chłodnik wiśniowy ;)

Skladniki

• cukier 15 dag
• woda 1 litr
• mąka ziemniaczana 1 łyżka
• wanilia 1 laski
• wiśnie 1 kg

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Orzewiający wiśniowy chłodnik z wanilią zagęszczony mąką ziemniaczana. Lekki, słodko-kwaskowy deser do picia, idealny na gorące dni.

Przygotowanie

1. Wiśnie wypestuj i włóż do garnka.
2. Zalej wiśnie 1 litrem wody i gotuj na średnio-dużym ogniu do miękkości.
3. Miore wiśnie odcedz przez sitko, zachowując wywar.
4. Przetłóż miękkie wiśnie przez sitko, uzyskując gładkie pure.
5. Pure wymieszaj z wywarem, dodaj cukier i nasiona wanilii (lub ekstrakt waniliowy).
6. Mąkę ziemniaczana rozpuść w kilku łyżkach zimnej wody i wlej do chłodnika, mieszając.
7. Całość zagotuj na małym ogniu, mieszając aż płyn będzie klarowny.
8. Ostudź chłodnik do temperatury pokojowej, a następnie chłodnikuj przez co najmniej 2 godziny.
9. Podawaj zimny.