Skladniki
- czosnek 2 ząbki
- oliwa 2 łyżki
- sól i pieprz do smaku
- pomidory 2
- cebula 1
- ocet winny 2 łyżki
- sok pomidorowy 4 szklanki
- ogórek szklarniowy 1
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Orzewiający chłodnik warzywny na bazie pomidorów, ogórka i soku pomidorowego, doprawiony czosnkiem i octem winnym. Lekka i zdrowa letnia zupa serwowana na zimno.
Przygotowanie
- Pomidory sparzał wrzatkiem i obierz ze skórki.
- Pomidory pokrój na mniejsze kawałki i zmiksuj blenderem na mus.
- Ogórka, cebulę i czosnek pokrój w drobną kosteczkę.
- Wymieszaj mus pomidorowy z pokrojonymi warzywami, oliwą i octem winnym.
- Wlej sok pomidorowy i ponownie wymiksuj całość do gładkiej konsystencji.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Schładz chłodnik w lodówce przez ok. 2 godziny i podawaj zimny.