A dzis ugotuje...chłodnik szczawiowy ;)

Skladniki

• jajko 3 szt
• kefir 5 szklanek
• mąka 2 łyżki
• śmietana 1 SZKLANKI
• koperek,sól do smaku
• młody szczaw posiekany 200 g

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Orzeźwiający chłodnik na bazie kefiru z młodym szczawiem, śmietaną i koperkiem – lekka, kwaskowa zupa podawana na zimno z jajkami na twardo.

Przygotowanie

1. Jajka ugotuj na twardo (ok. 10 minut w osolonej wodzie), ostudź, obierz i pokrój w plasterki lub ćwiartki.
2. Kefir wlej do garnka i zagotuj na średnim ogniu, mieszając.
3. W miseczce wymieszaj 2 łyżki mąki ze śmietaną do uzyskania gładkiej pasty bez grudek.
4. Do gotującego się kefiru wlej mieszankę mąki ze śmietaną cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Gotuj przez chwilę, aż zupa lekko zgęstnieje.
5. Szczaw drobno posiekaj i wrzuć do garnka. Gotuj przez 2–3 minuty.
6. Zdejmij z ognia i ostudź do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki.
7. Przed podaniem dopraw solą do smaku i dodaj posiekany koperek.
8. Podawaj schłodzony chłodnik z pokrojonymi jajkami na twardo.