Skladniki
- czosnek
- kwaśnej śmietany 1 szklanki
- sól i pieprz do smaku
- jogurt naturalny 6 szklanek
- koperek
- szczypiorek
- Pęczek botwiny z buraczkami
- jajko ugotowane na twardo 2
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Chłodnik to orzeźwiająca, zimna zupa na bazie jogurtu naturalnego i śmietany z botwiną, buraczkami, koperkiem i jajkiem na twardo, idealna na upalne dni.
Przygotowanie
- Buraczki i botwinkę z pęczka umyj i pokrój na mniejsze kawałeczki.
- Włóż do garnka, zalej niewielką ilością wody i gotuj przez 10 minut.
- Ugotowane warzywa odcedź i ostudź, a następnie wymieszaj z 6 szklankami jogurtu naturalnego i 1 szklanką kwaśnej śmietany.
- Dodaj posiekany koperek, szczypiorek i czosnek według uznania.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Jajka ugotowane na twardo obierz, pokrój i dodaj do zupy.
- Całość dobrze wymieszaj i schłódź w lodówce przed podaniem.