Opis
Kremowy chłodnik pomidorowy na bazie kefiru i soku pomidorowego, z duszonymi pomidorami, czosnkiem i jajkami na twardo. Lekka i orzeźwiająca zupa idealna na ciepłe dni.
Przygotowanie
- Pomidory sparzy wrzątkiem i obierz ze skórki.
- 3 pomidory pokrój w kostkę i podsmaż na maśle przez kilka minut.
- Dodaj posiekany koperek i podlej 4 łyżkami wody.
- Duś na małym ogniu przez około 10 minut.
- Przetocz przez sito, aby uzyskać gładką masę pomidorową.
- Ostudzoną masę połącz z sokiem pomidorowym i kefirem.
- Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
- Pozostałe 2 pomidory pokrój w ósemki, jajka na twardo również pokrój w ósemki.
- Chłodnik przelej do miseczek, na wierzchu ułóż kawałki jajek i pomidorów.
- Całość posyp świeżym koperkiem i podawaj schłodzone.