Opis
Klasyczny chłodnik ogórkowy to orzeźliwe danie idealne na kolację. Łączy świeżość ogórka z delikatnym smakiem kefiru i wyraźną nutą kopru. Podawaj schłodzony.
Przygotowanie
- Obierz ogórki, przekrój je wzdłuż na pół i wydrąż pestki. Zetrzyj ogórki na grubej tarce, a następnie odcedź starte ogórki na sicie.
- Przecisnij czosnek przez praskę.
- Połącz kefir ze śmietaną, rozkłóc jedną wspólną mieszankę za pomocą trzepaczki.
- Dodaj przeciśnięty czosnek, a następnie dopraw solą, pieprzem ziółowym oraz cukrem pudrem.
- Dodaj posiekany koperek, kolendrę i odcedzony, startego ogórka.
- Dokładnie wymieszaj i chłodź przez 2–3 godziny.