Skladniki
- ogórek 2 sztuki
- jajko 2 sztuki
- szczaw 15 dkg
- śmietana 18 proc 200 ml
- wywar drobiowy 1 litr
- cebula dymka ze szczypiorkiem 1 pęczka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Wyjątkowy chłodnik ze szczawiem na bazie wyrobu drobiowego, wzbogacony śmietaną, świeżymi warzywami i jajkami. Danie idealne na letni obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Szczaw oczyść, umyj i pokroj w paski.
- Wywar drobiowy zagotuj, dodaj szczaw i odstaw do całkowitego schłodzenia.
- Jajka ugotuj na twardo (około 10 minut), a następnie schłódź pod zimną wodą i obierz.
- Jednego ogórka pokroj w długie plastry, drugiego w drobną kostkę.
- Cebulę dymkę i szczypior drobno posiekaj.
- Do zimnego bulionu ze szczawiem dodaj cebulę, szczypior i ogórki.
- Dopraw solą.
- śmietankę ubij lub wymieszaj i połącz z chłodnikiem.
- Wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
- Podawaj z czwártkami jajka i mielonym czerwonym pieprzem.