Skladniki
- sól do smaku
- jogurt naturalny 200 ml
- botwinka 2 pęczeki
- kefir 200 ml
- szczypior 1 pęczek
- feta 200 g
- buraki czerwone 5 sztuk
- koper świeży 1 pęczek
- ogórki małosolne 5 sztuk
- zsiadłe mleko 500 ml
- jajko ugotowane na twardo
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Litewski obiad z jajkiem i fetą to chłodnik na bazie jogurtu, kefiru i zsiadłego mleka. Idealne, orzeźwiające danie na ciepłe dni, łączące słodycz buraków z aromatem świeżych ziół i pikantnym smakiem fety.
Przygotowanie
- Umyj i drobno pokrój botwinkę. Obierz buraki i pokrój je w malutką kosteczkę.
- Zalej buraczki z botwinką wodą tak, aby przykrywała je całkowicie. Gotuj na małym ogniu przez około 1 godzinę.
- Ostudź całość i dodaj zsiadłe mleko, kefir, jogurt naturalny, posiekany szczypiorek oraz koper świeży. Dodaj również pokrojone w kostkę ogórki małosolne.
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i dopraw solą do smaku.
- Odstaw na kilka godzin do lodówki w celu schłodzenia.
- Podawaj danie udekorowane pokrojonym w kostkę serem feta i jajkiem ugotowanym na twardo.