Skladniki
- rzodkiewka 1 pęczek
- koperek 4 łyżki
- natka pietruszki 4 łyżki
- śmietana 250 ml
- ogórek zielony 15 dag
- sól, cukier
- pieczony kurczak 10 dag
- pęcezk botwinki 2 pęczek
- zsiadłe mleko 750 ml
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Orzewiający chłodnik litewski na bazie zsiadłego mleka i śmietany z botwinką, rzodkiewką, ogórkiem i kawałkami pieczonego kurczaka. Lekka, letnia zupa idealna na upały, podawana dobrze schłodzona.
Przygotowanie
- Botwinkę umyj, pokroj i ugotuj w niewielkiej ilości wody do miękkości. Ostudź.
- Rzodkiewki umyj i pokroj w cienkie plasterki.
- Ogórek zielony umyj i pokroj w cienkie słupki.
- Pieczonego kurczaka pokroj na małe kawałki.
- Zsiadłe mleko połącz ze śmietanką w dużym garnku lub misce.
- Do mleka dodaj ostudzoną botwinkę razem z wywar-em, rzodkiewki, ogórki i kurczaka.
- Wsyp posiekany koperek i natkę pietruszki.
- Dopraw solą i cukrem do smaku.
- Schłodź w lodowce przed podaniem.