Skladniki
- cytryna 1 sztuka
- cebula 1 sztuka
- kefir 1 litra
- ogórki 1 sałatkowe
- jogurt 1 litr
- koper świeży 1 pęczek
- sól i pieprz do smaku
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Chłodnik jogurtowo-ogórkowy to orzeźwiająca, kremowa zupa na zimno, łącząca świeży ogórek i koperek z kefitem i jogurtem. Idealna na upalne dni jako lekki obiad lub przystawka.
Przygotowanie
- Ogórki obierz i zetrzyj na tarce jarzynowej.
- Cebulę drobno posiekaj, następnie rozetrzyj ją z szczyptą soli.
- Do miski wlej 1 litr kefiru i 1 litr jogurtu.
- Dodaj startą cebulę, startego ogórka i posiekany świeży koperek.
- Całość dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku.
- Udekoruj zupę plastrami świeżego ogórka i podawaj schłodzoną, opcjonalnie z gotowanymi ziemniakami.