Skladniki
- sól do smaku
- sok z cytryny 1 łyżeczka
- czosnek 4 ząbki
- kefir 4 szklanki
- ogórek świeży 1 sztuki
- koperek
- orzechy włoskie 2 mielone
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Orzeźwiający chłodnik na bazie kefiru ze świeżym ogórkiem, czosnkiem i koperkiem, posypany mielonymi orzechami włoskimi. Idealny na upal w kilka minut bez gotowania.
Przygotowanie
- Ogórek obierz i pokroj cienko w plaśerki lub drobno. Usuń pestki (przepołów i łyžczką wyskrob). Posol i odstaw na 7 minut, aż puści sok. Następnie odlej nadmiar płynu.
- Czosnek obierz, posiekaj drobno i rozeţ z szczyptą soli na glatką pastę (np. nożem lub w moździerszu).
- W dużym kubku lub misce połącz 4 szklanki kefiru z połową szklanki zimnej wody. Dodaj łyżeczkę soku z cytryny.
- Dodaj przygotowany czosnek, ogórek i posiekany koperek. Wymieszaj.
- Dopraw solą do smaku.
- Przełóż do miseczek lub szklank. Posyp mielonymi orzechami włoskimi. Podawaj dobrze schłodzony.