A dzis ugotuje...Chłodnik czerwony ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)
Chłodnik czerwony

Skladniki

  • ogórek 1 szt
  • sól do smaku
  • cukier do smaku
  • cebula 1 szt
  • buraki czerwone 50 dag
  • koper zielony 1 łyżka
  • Kwas cytrynowy Prymat do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Klasyczny polski chłodnik z czerwonych buraków z dodatkiem ogórka i koperku — orzeźwiająca, lekko kwaskowa zupa podawana na zimno.

Przygotowanie

  1. Buraki umyj i ugotuj w skórkach w osolonej wodzie do miękkości (około 40-50 minut).
  2. Ugotowane buraki ostudź, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce z największymi otworami.
  3. Przełóż starte buraki do garnka, zalej 3 szklankami wody.
  4. Dodaj drobno pokrojoną cebulę, sól, cukier i kwas cytrynowy do smaku.
  5. Całość zagotuj i odstaw na co najmniej 2 godziny, aby smaki się przegryzły.
  6. Zimny wywar przecedź przez sitko.
  7. Ogórka pokrój w cienkie plasterki i dodaj do chłodnika.
  8. Posyp koperkiem. Podawaj zimny, opcjonalnie z pasztecikami.