A dzis ugotuje...Chłodnik buraczany ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • sól do smaku
  • jajko 4 sztuki
  • buraki 1 kilogram
  • ogórek zielony 2 sztuki
  • koper 1 pęczek
  • śmietana kwaśna 250 ml
  • cebula biała 1 sztuka
  • ocet 10 % so smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Chłodnik buraczany to orzewie wiająca, zimna zupa na bazie gotowanych buraków ze śmietane kwaśną, ogrókami i koperkiem, podawana z jajkiem na twardo.

Przygotowanie

  1. Buraki dokładnie umyj, obierz ze skórki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (około 30-40 minut). Zachowaj wywar.
  2. Ugotowane buraki zostaw do całkowitego schłodzenia razem z wywarem.
  3. Zimne buraki i ogórki zetrzyj na grubej tarce i dodaj do schłodzonego wywaru.
  4. Cebulę pokrj w drobną kostkę, koper drobno posiekaj i dodaj do zupy.
  5. Wlej śmiezaną kwaśną śmiezaną kwaśną śmietane i do smaku dodaj ocet. Dopraw solą i pieprzem.
  6. Gotowy chłodnik odstaw do lodowki do całkowitego schłodzenia.
  7. Podawaj z jajkami ugotowanymi na twardo i ziemniakami ze skwarkami.